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來一場責任旅遊,創造離島永續生活圈

2023/09/05

離島 / 地方發展

採訪、撰文/湛淑婷

攝影/Kris Kang

「海流為馬祖帶來藍眼淚、也帶來垃圾,馬祖的永續旅遊應該是什麼樣子?」
 

四年前,在科技業工作的林家緯問老婆:「要不要去海島休息一下?」就此展開一家三口超乎想像的離島人生,現在他在馬祖南竿津沙漁村所經營的「津寮」,不只是一家提供吃食的小店,更是設計服務、活動策展、公益創生的地方據點,他還創立「馬祖圈生活」聯盟,每週召集十多名對馬祖有熱情又有想法的行動者,推動永續經營的可能性。

林家緯說,原本他只是規劃兩年「Gap Year」,但他結交了在地朋友,聽著大家擔憂人口老化、傳統文化的快速消逝、飲食習慣也逐漸失去特色,「以前家戶都利用沒有經濟價值的雜魚做自家魚露,或是釀老酒,那是自己家獨有的味道,現在卻越來越少人做。」他發現問題人人知道,該如何行動創造改變,卻一籌莫展。同時間,他也因聚落濃厚的人情味受益,不僅街坊鄰居能互相照應,自然環境比都市的共融公園更適合孩子探索,林家緯決定留下來,和孩子一起在馬祖學習生活,發展探索、包容與感知外界的能力。

 

發展體驗經濟,著重人才培育

一旦決定在津沙落腳,林家緯開始盤點問題,創立聯盟建立夥伴關係,「一群能交流、討論的夥伴,才能一起往馬祖共好的方向前進。」他以過去的工作經驗,知道在地文化要傳承,不能只靠一般觀光事業,要導入科技思維,發展數據化、系統化,並建立人才培育機制,才能永續發展。

他也注意到,台灣農村推出各種農事體驗活動,把都市人引入家鄉,馬祖卻極為少見,「馬祖人覺得這些家庭日常活動,哪有商業化的價值?」但林家緯看到了「體驗經濟」的可能性,他將在地小吃「黃金餃」規劃成套裝遊程,聘僱在地新住民、二度就業者一起來當講師,遊客除了學到怎麼製作「黃金餃」,還能聽到在地生活故事,不僅被列入教育部青年壯遊點,也吸引旅行社一起合作。

海洋x環境x行動x數位,開創未來願景

林家緯知道,更重要的關鍵是人才培育,否則辦多少活動都是曇花一現。他跟經濟部申請了「津寮在地青年創育坊」,負責馬祖區域青年創業陪伴和育成服務,把已創業、規劃創業、想移居馬祖的人,組成「馬祖圈生活」聯盟,規劃出未來兩年的「海洋x環境x行動x數位」四大主題計畫,要把馬祖的生活圈起來!

四大主題計畫以海洋環境為中心發展,若要解決馬祖海洋生態與多樣性問題,最直覺想到的活動是淨灘,但聯盟認為淨灘不該是大張旗鼓的偶發性活動,必須融入日常生活,最好「每週大淨灘、每天小淨灘」,現在津沙村定期廣播,邀請居民遊客成為「海廢旅人」,隨手淨灘,換取鹽米醬油等小禮或是在地小吃,讓淨灘變成自發行動的永續循環。明後年則將邀請海洋大學學生來實習,利用海洋廢棄物創作,發展美學藝術家駐村計畫,最後舉辦一場海廢藝術祭,讓來參與祭典的每個人都成為策展人,創造自己的海廢藝術品。

除了海洋文化,津沙也是老酒的故鄉,家戶習慣在寒冬喝自家釀的老酒暖身,十年前曾熱鬧舉辦過的「津沙老酒節」,在今年一月由聯盟推出復刻版的「津冬酒祭」,聚落裡人人都有任務,婦女負責用知名的馬祖紅糟做在地料理招待遊客,擅長釀酒的長者教釀酒步驟,青年負責佈置、擺市集,明年規模將擴大,發展成澳口生活節,連同馬祖特有的魚露、豆腐、福州糕點、大餅一起布展,呈現海島聚落生活,不僅能留下文化紀錄,也可讓居民重新定位家鄉價值,並落實四大主題中的「行動」,藉由「澳口食驗室」風土食的規劃,讓老酒燉牛肉、紅糟煨雞湯等在地飲食,得到國際永續旅遊認證,走向國際。

而最後一個主題「數位」,林家緯每月舉辦「津點小聚」,有興趣來馬祖發展的青年成為地方練習生,有機會在實際創業前,先來島上學習。未來這些練習生可以獲得數位聚落身分證,將曾參與的行動足跡,轉成個人數位履歷,不但知道自己創造了多少經濟價值,也對自己的社會影響力更具信心。
 

體驗津沙日常,協力離島文化永續發展

林家緯說,「大眾來到馬祖參與我們的活動,就是最大的支持力量!民眾對馬祖的熟悉不如金門澎湖,認為發展有限,但這裡也保留下更多文化資產,而且就在居民日常生活中。歡迎大家多來體驗,成為津沙的家人。」他打趣說,別小看來「津寮」參加一場釀老酒體驗活動,創造的不只是就業機會、消除貧窮,還能促進在地生物多樣性,解決許多當地問題。

林家緯也期待,「津寮」能把根越扎越深,和更多更多居民產生關係,合力發展出由下而上的力量,一起往共好永續的未來前進。



津寮
https://www.facebook.com/jingood2022/
連江縣南竿鄉50號